山西省临汾市这四种特产,远近闻名,你吃过

北京扁平疣医院地图 http://news.39.net/bjzkhbzy/210404/8813091.html

临汾地处太原、郑州、西安三个省会城市连接中点，区位优势突出，交通通讯便捷。该市自然资源丰富，是中国三大优质主焦煤基地之一。特产简介有：赵康辣椒、贺家庄鲜桃、隰县梨、洪洞莲藕、乡宁翅果、蒲县马铃薯、蒲县核桃、南林交莲藕等。城市就介绍到这里了，今天给大家分享这几种当地小吃特产，看看你都知道哪些？

一：山西熏醋

山西熏醋，是山西四大名熏（灵丘熏鸡、吴家熏肉、晋中太谷熏鸽）之一，产于山西临汾。以优质高粱为原料，大曲和快曲作糖化酵剂，酒精和醋酸采用固体发酵，制得的醋坯置入瓷缸内，加盖。外部用火熏制5-6天。色泽红棕发亮，浓度适当，醋香浓郁，酯香纯正，绵酸爽口，并含有多种有机酸、氨基酸、还原糖、醇类、酯类等。

二：古县蕨菜

蕨菜，古称吉祥菜。《本草纲目》记载：“蕨处处山间有之，二三月生芽拳曲，状如小心拳。长则展开，为凤尾，高3～4尺，其茎嫩时采取，以灰汤煮去滑，晒干做菜，味甘滑。”每当春天到来，满山遍野是蕨菜。这种野生山菜，不施肥，不打农药，无污染，质地脆嫩，味道鲜美。在古县靠近霍山的哲才、多沟、大南坪、老牛沟一带，每逢农历四月是蕨菜采摘的最佳时期，故当地群众有“三月山葱四月蕨，五月蕨菜镰割柴”的说法。

三：官滩枣

官滩枣，产于襄汾县城关镇官滩村，栽培历史已有５００余年，明清两朝作为“贡品”上缴皇宫。具有“紫红油亮光泽好，皮薄肉厚核心小，肉质褐红糖丝长，甘甜溢香品质高”的特点，单果重12到18克。

四：临汾羊汤

曲沃羊汤更特别的一点是配料羊油辣椒，它是把羊油烧热，稍凉一下灌入盛装在皿器辣椒面中，边烧边搅动。爱吃辣的食客在享受羊汤的时候可以放点羊油辣椒更添美味。曲沃羊汤能熬成乳白色与当地的水有关，喝羊汤讲究热、辣、咸，外地人要想喝到正宗曲沃羊汤还必须亲自到那里，边吃美食边游览美景。

好了，今天这4种好吃的特产，就介绍到这里了，欢迎留言，并参与讨论，本文排名不分先后，文章素材均来源网络。#临汾#