麻城美食有哪些,千年古县美食等你品尝

麻城是杜鹃花城，更是千年古县。麻城市位于湖北省东北部，黄冈市北部，长江中游北岸，大别山中段南麓，鄂豫皖三省交界处。这里的美食历史悠久，特色鲜明，让人回味无穷。接下来，就让我为您细述麻城美食的起源和特色。

肉糕

肉糕在麻城人的心中有着深厚的地位，无论是在婚丧嫁娶，还是春播秋收、宴席上，它总是不可或缺的一道菜。相传楚王嗜鱼成性，经常因为鱼刺卡喉咙而烦恼，许多厨师因此而丢了性命。后来，一位厨师在处理鱼肉时发现鱼刺很容易和鱼肉分开，于是他创新地将鱼肉和猪肉混合，配上佐料，蒸制成块型。楚王品尝后，对此赞不绝口。从此，肉糕问世并名声大震。那位厨师后来告老还乡，将他的手艺流传到了民间。

鱼面

在麻城，鱼面是一道历史悠久的传统美食。鱼面采用民间传统手工制作，经过多道工序精制而成，是一种纯天然的绿色健康食品。在《麻城县志》中记载，鱼面的创制时间是清道光十五年，出自一位姓黄的许姓布行的厨师之手。鱼面问世后，深受食客喜爱，曾在年作为麻城名产参加巴拿马万国博览会，以“银丝鱼面”荣获银质奖。